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路边偶遇广州关西特色传统名吃『芝麻糊世家』--Ruby美食

作者: 济南新闻网 来源: 未知 发布时间:2019-12-10

  去广州,和KK广州小吃一日游的第七家。话说,他家是和KK去另外一家店时路过看到的,被现场磨的芝麻糊吸引,就进去小坐一下,尝一尝。

  店在荔湾区西华路和司马街交叉路口的一角,店面是临街的且两面都是开放的,招牌大大的,路过不可能看不到,很吸引人。店里不大,大概有三张桌子供客人堂食,干干净净的。

  吃的方面,就路过,临时决定去的,还要再去另外一家吃,只点了一个芝麻糊和花生糊双拼,感觉一般吧。

  服务方面,店里服务生很热情,会和客人做推广,他家不只可以吃做好的,也可以买现磨的芝麻糊回家自己做着吃。总的来讲,挺干净的小店,但尝试一次就好。

  7元,选的花生糊和芝麻糊拼在一起,卖相比较粗犷,就花生糊和芝麻糊各一勺,先盛的芝麻糊,再盛的花生糊,主要看到的是花生糊,芝麻糊被盖在下面。花生糊和芝麻糊口感都比较粗砾一些,不够细腻,能感觉到磨的渣渣的口感,不怎么喜欢。味道倒都是各自的味道,甜度适中。

  售卖柜台内的价目表,他家还是西关老字号呢,不知道真假。现在很多商家,都号称自己是老字号,可能只有当地的人能分辨出来吧。

  店内正在现磨的芝麻糊,我们就是被这个现磨的场景吸引的,想尝尝现磨的芝麻糊怎么样。据说,这个现磨芝麻糊,专业一些叫“手擂芝麻糊”,制作工具比较讲究,擂浆棒用的是岭南特有的果树,下面的盛器为沙盆,制作过程全为人工手擂而成。

  店内芝麻糊等甜品的介绍,他家是老字号店,另外还有三家分店。但在网上看,芝麻糊世家要不止四家。

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